Faites revenir le civet de cerf dans une cocotte avec un peu de beurre. Incorporez les oignons, l’ail, les carottes et les champignons préalablement découpés. Ajoutez un peu de farine et remuez. Laissez mijoter 30 min. Versez le vin rouge et recouvrez la viande de cerf. Assaisonnez. Ajoutez l’ail et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux 1h30.. Servir le rôti de cerf aux champignons; Astuce de la recette. Préparer le rôti de cerf avec les champignons de votre choix (cèpes, champignons de Paris, girolles…) Rôti de biche ou rôti de cerf, le temps de cuisson est identique. Il faut compter 15 minutes pour 500g de viande. Suggestions d’acompagnement : Gratin de.
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MClassic Wild / Gibier · Civet de cerf aux champignons · cuit • Migros
recette. ingrédients. 1 kg de cerf découpé en gros cubes. 3 oignons frais. 1 carotte. 2 cuillères a café de fariné. 2 gousses d’ail. 1 bouquet garni. 3 cuillère a soupe d’huile d’olive. 75 g de beurre. Sel et poivre en moulin. 1 litre de vin rouge. Préparer la marinade .. afficher uniquement des recettes de saison voir les résultats . OK. afficher uniquement les recettes afficher uniquement les recettes de saison. filtrer les résultats civet de cerf 2 résultats. Civet de cerf au vin blanc. 4.8/5 . 12 avis . Civet de cerf sauce poivrade. 4.1/5 . 13 avis . La suite après cette publicité. En panne d’inspiration ? Ajouter à mes carnets. la recette Choisir un.
