La Denominación de Origen (DO) se aplica sobre todo a productos agrícolas, alimentos, bebidas espirituosas y artesanías. Las normas son reguladas por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual ( OMPI) fundada por la ONU en 1967. Según la Secretaría de Economía, las denominaciones de origen primero son reconocidas por el público.. El mezcal es, además del tequila, uno de las bebidas alcohólicas más representativas de México en el mundo. Aunque el mezcal se asocia inherentemente con Oaxaca, la denominación de origen de este producto abarca municipios de los estados de Durango, Zacatecas, Guerrero, San Luis Potosí, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán, Puebla, Morelos.
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Tequila. Foto: Shutterstock Mezcal. El mezcal es sin duda uno de los destilados mexicanos más representativos tanto a nivel nacional como internacional. Este destilado puede provenir de distintos tipos de agave —de ahí la principal diferencia entre el tequila y el mezcal—, y desde 1994 se convirtió en uno de los destilados mexicanos con Denominación de Origen, la cual que delimita su.. Tequila. El tequila es el destilado del agave más conocido en todo el mundo; es una bebida originaria del estado de Jalisco, específicamente del municipio que comparte su nombre. Se produce a partir del jugo extraído del agave Weber Azul, que posteriormente es fermentado y destilado. Es importante saber, que la norma exige un mínimo de 60%.
